Писать заказные письма с уведомлением:
На соседей - в СЭС (нарушение санитарных норм) и в жилинспекцию (за использование жилого помещения не по назначению), ментам и в налоговую (за незаконное предпринимательство);
На ментов - в прокуратуру (за бездействие).
Ну и "зелёным" можно до кучи
А вообще, пора открывать обувную мастерскую и договариваться с соседями об оптовой поставке сырья.